Mois : juillet 2017

Utiliser des ingrédients locaux et écoresponsables en boulangerie – pâtisserie : défi relevé

Humer  •  Goûter  •  Aimer Accueil Blog Saveurs Boulangerie Viennoiserie Pâtisserie Le Salé Boutique Evénement Réseau Contact Créer ses gourmandises avec des produits locaux, artisanaux et écoresponsables :c’est le défi relevé par Pan & Gatô ! Utiliser des produits artisanaux, de saison et le plus local possible : cette démarche relativement répandue en restauration est encore peu courante en boulangerie – pâtisserie. Dans ce domaine, Pan & Gatô innove en proposant à ses clients des produits d’une qualité exceptionnelle. Découvrez comment Michaël réussit à trouver les producteurs, dans quelles gourmandises ces ingrédients sont utilisés mais aussi quels défis l’établissement...

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